Salám Ternano
Ternano salám
Salám nepravidelného válcového tvaru plněný do přírodních střev o průměru asi 60-65 mm a délce asi 40 cm, svázaný na koncích. Použité kousky masa jsou typické pro rolnické výroby a jsou mleté se středním zrnem a ochucené solí, pepřem a česnekemSLOŽKY: Vepřové maso, sůl, dextróza, koření, příchutě. Antioxidanty: E301. Konzervační prostředky: E252
• Článek 207 celý volný
• Čl. 207SV celé nebo poloviční s / v
• Článek 1522 nakrájený na plátky v / v
skladování
Pokud je uvolněný: Skladujte na chladném a suchém místě
Pokud je baleno ve vakuu: Uchovávejte v chladu při 0 ° / 6 ° C
Střední váha
Průměrná hmotnost na kus: asi 500 - 600gr
Nutriční hodnoty
Kcal: 364
Kj: 1523
Protein: 22,8 g
Sacharidy: 0,4 g
Tuk: 30,1 g
Nasycený tuk: 11,7 g
Cukry: 0,4 g
Sůl: 2 g
Expirace / minimální doba skladování
Nebalené nebo zabalené ve filmu: 6 měsíců
Vakuové balení: 6 měsíců
Zabalená ochranná atmosféra: n.d.
Plátky (vakuově balené nebo v ochranné atmosféře): 60 dní
Salame Ternano
Salame di forma cilindrica irregolare insaccato in budello naturale di circa 60-65 mm di diametro e 40 cm circa di lunghezza, legato alle estremità. I tagli di carne utilizzati sono quelli delle produzioni tipiche contadine e vengono macinati con una grana media e conditi con sale, pepe e aglio
INGREDIENTI: Carne di suino, sale, destrosio, spezie, aromi. Antiossidanti: E301. Conservanti: E252
• Art. 207 sfuso intero
• Art. 207SV intero o metà s/v
• Art. 1522 affettato in busta s/v
Conservazione
Se sfuso: Conservare in luogo fresco e asciutto
Se sottovuoto: Conservare in frigo a 0°/6° C
Peso Medio
Peso medio per pezzo: 500 – 600gr circa
Valori Nutrizionali
Kcal: 364
Kj: 1523
Proteine: 22,8 g
Carboidrati: 0,4 g
Grassi: 30,1 g
Grassi saturi: 11,7 g
Zuccheri: 0,4 g
Sale: 2 g
Scadenza / Termine Minimo di Conservazione
Non confezionato o confezionato in film: 6 mesi
Confezionato sottovuoto: 6 mesi
Confezionato atmosfera protettiva: n.d.
Affettato (sottovuoto o in atmosfera protettiva): 60gg